Ricerche fatte in Giappone dismostrano che i consumatori di tè verde hanno una minore incidenza di cancro dello stomaco, del fegato, del pancreas, del petto, dei polmoni, dell'esofago, e della pelle. La sua potente azione anti-ossidante svolge anche un ruolo per la prevenzione delle malatie cardio-vascolari. In effeti permette di inibire la formazione di grumi di sangue, di prevenire l'ossidazione del colesterolo LDL (il colesterolo "cattivo") e pemettere l'aumento di colesterolo HDL (il colesterolo "buono"), di ridurre la pressione arteriosa tramite inibizione dell'enzime di conversione angiotensina. E’ stato effettivamente riscontrato che contiene principi vegetali attivi, i #polifenoli, che limitano lo sviluppo del cancro inibendo la formazione di #tumori. Il #tè-verde ha dismostrato persino capacità a ridurre il glucosio sanguino e a combattere virus e batteri.
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